dacquoises à la pistache et fraises

dacquoises à la pistache et fraises

ce n'est pas pour me venter mais ce dessert est digne d'un patissier un régal !!

la veille :

mettre 75 grs de poudre d'amande  et 2 c. à s . de farine  2 c. à c. d'arome de pistache

ou 85 grs de pistaches que vous aurez mixé

monter 4 blancs en neige et versez peu à peu 100 grs de sucre

incorporez délicatement  dans les poudres mélangées sans travailler la pate

tapisser une plaque de cuisson  déposer  5 disques  de pate et cuire 17-18 min. à 170 °

refaire une seconde fournée et réservez au frais .

le jour meme :

mettre un disque sur l'assiette poser 5 fraises sur les bords , prendre une bombe de chantilly à la vanille bourbon c'est meilleur , et mettre des pressions sur le coté de chaque fraise et remettre un disque dessus décorez comme vous le souhaitez

servir aussitot

un délice moi je vous le dis essayez vous verrez!!

Comments

[domino]

humm J'en veux !!! pourquoi je regarde toujours tes recettes à l'heure du repas ???

bisous

[coco]

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

même de grand matin, je croquerai bien dedans!

bizzz

coco